یکی از دوره‌های آوسبیلدونگ در آلمان؛ دوره آوسبیلدونگ هتلداری است. این دوره سه ساله به شما آموزش می‌دهد که چگونه یک هتل را مدیریت کنید و با قواعد مربوط به آن آشنا شوید. در این دوره کارآموزی، با موضوعات مختلفی که در هتل‌ها وجود دارد، آشنا خواهید شد. آموزش‌ها به صورت تئوری و عملی انجام می‌شود و پس از پایان دوره، متقاضیان و کارآموزان مدرک معتبری دریافت می‌کنند که به آنها این امکان را می‌دهد تا در هتل‌ها، رستوران‌ها، هاستل‌ها و مهمانسراها مشغول به کار شوند. اگر به امور هتلداری و مهارت‌های مرتبط با آن علاقه‌مند هستید، این دوره برای شما مناسب خواهد بود. در ادامه به بررسی جزئیات آوسبیلدونگ هتلداری می‌پردازیم.
آوسبیلدونگ هتلداری
آوسبیلدونگ هتلداری؛ یک دوره سه ساله در کشور آلمان است که به‌صورت متناوب در مدارس فنی و حرفه‌ای و شرکت‌های آموزشی مرتبط برگزار می‌شود. در طول این دوره کارآموزی، شما با بخش‌های مختلف هتل آشنا خواهید شد و مسئولیت اصلی شما پذیرش و رزرو هتل خواهد بود. همچنین در زمینه‌های مختلفی مانند هتلداری، حسابداری و مدیریت نیز مشارکت خواهید داشت. در این دوره، شما مسئولیت‌های متنوعی را بر عهده خواهید گرفت که شامل موارد زیر است:
- نحوه برخورد با مهمانان و همکاران
- پذیرش و نگهداری کالاها
- نحوه ارائه خدمات و رزرو
- ارتباط با مهمانان و مدیریت شکایات
- اجرای روش‌های بازاریابی
پس از پایان دوره، کارآموزان می‌توانند در زمینه‌های ذکر شده مسئولیت‌ها و وظایفی را بر عهده بگیرند که شامل:
- آشپزخانه یا بخش تولید
- خدمات اقتصادی
- خدمات
- پذیرش
از سال ۲۰۲۲، پس از اتمام دوره آوسبیلدونگ هتلداری، یک آزمون دوبخشی برگزار می‌شود. بخش اول در ترم چهار آزمون داده می‌شود و ۲۵ درصد از نمره کل کارآموز را شامل می‌شود. بخش دوم نیز در پایان دوره برگزار می‌شود و ۷۵ درصد نمره متقاضی را به خود اختصاص می‌دهد.
مدیران/کارمندان هتل چه کاری را انجام می‌دهند؟
- کار در رستوران: یکی از وظایف مدیران هتل ارائه مشاوره در انتخاب وعده‌های غذایی است. همچنین، کارمندان هتل مسئول سرو غذاها، ارائه صورتحساب‌ها و دریافت وجه مربوطه هستند. علاوه بر این، شما باید از فضای باز و محیط اطراف اطمینان حاصل کنید.
- هتلداری: گردگیری، مرتب کردن تخت‌ها و تأمین لوازم بهداشتی در حمام از جمله وظایف کارمندان هتل به شمار می‌رود. همچنین، شما باید قبل از ورود مهمانان، از تمیزی اتاق‌ها اطمینان حاصل کنید.
- پذیرش: مدیران هتل مسئول انجام امور مربوط به پذیرش هستند که شامل اطلاع‌رسانی به مهمانان در زمان صبحانه و توضیح مسیرهای دسترسی به اتاق‌ها می‌شود. آنها باید با نرم‌افزار هتل که اطلاعات رزرو اتاق‌ها در آن ذخیره می‌شود، آشنا باشند و قادر به پاسخگویی به سوالات مهمانان باشند.
- رسیدگی به امور دفتری: در صورتی که نظرات و مواردی درباره هتل ثبت شود و نیاز به پاسخگویی داشته باشد، مدیران و کارکنان هتل باید وظایف سازمانی و اداری مربوط به آن را انجام دهند. همچنین، وظایف حسابداری و منابع انسانی نیز از جمله مسئولیت‌های مدیران هتل به شمار می‌رود.
چرا باید در دوره آوسبیلدونگ هتلداری شرکت کنید؟
هتلداری در آلمان یکی از بخش‌های کلیدی اقتصاد این کشور به شمار می‌آید. با توجه به وجود گزینه‌های متنوع اقامتی، کارفرمایان زیادی در این حوزه به دنبال جذب کارمندان و متخصصان هستند. در مقایسه با سایر حرفه‌ها در صنعت هتلداری، متخصصان این حوزه معمولاً شانس بیشتری برای یافتن شغل دارند، زیرا با تمامی بخش‌ها آشنایی دارند. برنامه‌های آموزشی در این زمینه به کارآموزان این امکان را می‌دهد که مهارت‌های خاصی را در حوزه‌های مختلف کسب کنند و به این ترتیب، مسیرهای شغلی متنوعی را برای خود فراهم آورند.
با توجه به گسترش صنعت هتلداری در آلمان، آوسبیلدونگ هتلداری می‌تواند فرصتی مناسب برای ورود به بازار کار این کشور باشد. این دوره به طور جامع به آموزش مهارت‌های مختلف به کارآموزان می‌پردازد و شما می‌توانید در هتل‌های بزرگ، مهمانسراها و رستوران‌ها مشغول به کار شوید. ساعات کاری کارشناسان هتل نیز به شیفت انتخابی آنها بستگی دارد.
کارشناسان هتلداری در کجا می‌توانند کار کنند؟
به دلیل ارائه آموزش‌های جامع و تخصصی در حوزه هتلداری و موضوعات مرتبط، متخصصان این رشته قادرند در انواع مختلفی از مکان‌ها مشغول به کار شوند. این افراد معمولاً می‌توانند در هتل‌ها، رستوران‌ها، مهمانسراها و هاستل‌ها فعالیت کنند.
ساعت کاری مدیران هتلداری/کارشناسان هتلداری به چه صورت است؟
ساعات کاری کارشناسان هتلداری و مدیران هتل به طور قابل توجهی متفاوت است. بسیاری از مدیران هتل در شیفت‌های مختلف فعالیت می‌کنند. به عنوان مثال، شیفت‌های شب معمولاً از بعدازظهر آغاز شده و تا نیمه‌های شب ادامه می‌یابد. همچنین، ساعات کاری مدیران هتل به نوع مسئولیت‌های آنها نیز بستگی دارد. برای نمونه، اگر به عنوان مسئول پذیرش مشغول شوید، ممکن است نیاز باشد که تمام شب را کار کنید.
شرایط شرکت در دوره آوسبیلدونگ هتلداری
برای شرکت در دوره آوسبیلدونگ هتلداری، لازم است که شرایط خاصی را داشته باشید تا بتوانید درخواست خود را ارائه دهید. این شرایط شامل موارد زیر است:
- شرایط سنی: یکی از عوامل مهم برای پذیرش در آوسبیلدونگ هتلداری، سن متقاضی است. اکثر شرکت‌ها و موسسات آموزشی حداقل سن برای درخواست این دوره را ۱۸ سال و حداکثر سن را ۳۰ سال تعیین کرده‌اند.
- مدرک زبان: داشتن مهارت در زبان آلمانی یکی از شرایط اساسی برای شرکت در این دوره به شمار می‌آید. به همین دلیل، متقاضیان باید مدرک زبان آلمانی ارائه دهند. از آنجا که امتحانات و آموزش‌های عملی به زبان آلمانی برگزار می‌شود، متقاضیان باید حداقل مدرک زبان آلمانی در سطح B1 را داشته باشند.
- مدرک تحصیلی: برای کارآموزان غیر اروپایی، حداقل مدرک تحصیلی مورد نیاز، دیپلم است. با این حال، الزامات تحصیلی ممکن است در شرکت‌های مختلف متفاوت باشد. برخی از شرکت‌ها تنها مدرک دیپلم را قبول می‌کنند.
- تمکن مالی: اگرچه در دوره آوسبیلدونگ هتلداری حقوق دریافت می‌کنید؛ با توجه به میزان حقوق دریافتی، در صورت نیاز می‌بایست که مابه‌التفاوت حداقل تمکن مالی مورد نیاز سفارت آلمان را نیز ارائه دهید. برای اطلاعات بیشتر در این زمینه؛ می‌توانید از مشاورین متخصص گروه آمیس راهنمایی بگیرید.
مدارک لازم برای شرکت در آوسبیلدونگ هتلداری
مدارک لازم برای شرکت در دوره آوسبیلدونگ هتلداری، عبارتند از:
- مدارک تحصیلی (حداقل مدرک دیپلم) که معادل سازی شده باشد.
- پاسپورت معتبر
- رزومه
- اثبات محل اقامت
- اثبات تمکن مالی
- مدرک زبان آلمانی (حداقل B1)
- بیمه درمانی
- قرارداد آوسبیلدونگ با موسسه یا شرکت معتبر برگزارکننده دوره
مراحل درخواست برای آوسبیلدونگ هتلداری
مراحل درخواست برای دوره آوسبیلدونگ هتلداری، عبارتند از:
- یادگیری زبان آلمانی و دریافت مدرک معتبر
- ترجمه و تایید مدارک مربوطه
- بررسی مدارک تحصیلی
- آماده‌سازی رزومه
- پیدا کردن کارفرما
- اخذ قرارداد آوسبیلدونگ از کارفرما
- درخواست ویزا
- دریافت ویزا و سفر به آلمان
نحوه یافتن دوره آوسبیلدونگ هتلداری
سایت‌های متعددی برای جستجوی کارآموزی در زمینه آوسبیلدونگ هتلداری وجود دارند که می‌توانید به آنها مراجعه کنید. برخی از این وب‌سایت‌ها عبارتند از:
- وب‌سایت آژانس کار فدرال آلمان (Bundesagentur für Arbeit)
- Ausbildung.de
- Xing.de
- indeed.de
- www.ihk-lehrstellenboerse.de
همچنین، اگر در آلمان هستید، مراجعه به مراکز محلی مانند Arbeitsagentur (دفتر کار) یا Berufsschulen (مدارس فنی) در شهر خود می‌تواند به شما کمک کند. شرکت در نمایشگاه‌های کار نیز فرصت مناسبی برای برقراری ارتباط مستقیم با کارفرمایان و یافتن موقعیت‌های شغلی مرتبط در آلمان است.
چه چیزی برای شرکت در این دوره به شما نسبت به سایر متقاضیان مزیت می‌دهد؟
داشتن مهارت‌های زبانی، به ویژه تسلط به زبان انگلیسی، می‌تواند به طور قابل توجهی در فرآیند استخدام به شما کمک کند. علاوه بر این، تجربه عملی مانند کار به عنوان پیشخدمت یا گذراندن دوره‌های کارآموزی در هتل می‌تواند شما را نسبت به سایر رقبا متمایز کند. اگر قصد دارید در دوره آوسبیلدونگ هتلداری شرکت کنید، حتماً این تجربیات را در مصاحبه ذکر کنید. همچنین، مدارک مربوط به مهارت‌های اضافی مانند تسلط به زبان یا دوره‌های آموزشی که گذرانده‌اید را فراموش نکنید و در مصاحبه به آنها اشاره کنید.
حقوق دوره آوسبیلدونگ هتلداری
به عنوان یک کارآموز در دوره آوسبیلدونگ هتلداری، در سال اول حقوقی بین ۸۰۰ تا ۱۱۰۰ یورو به صورت ناخالص دریافت خواهید کرد. این مبلغ در سال‌های دوم و سوم افزایش می‌یابد. میزان حقوق کارآموزان به ایالت فدرال و توافق‌نامه‌های جمعی بستگی دارد و بسته به محلی که دوره کارآموزی خود را در آن سپری می‌کنید، ممکن است حقوق شما بیشتر یا کمتر باشد. به عنوان مثال، در ایالت نورد راین-وستفالن، بر اساس توافق‌نامه جمعی صنایع هتلداری و رستوران‌داری، حقوق شما ۱۱۰۰ یورو خواهد بود. متوسط حقوق و دستمزد در دوره آوسبیلدونگ هتلداری را می‌توانید در جدول زیر مشاهده کنید.
| سال | میزان درآمد(ناخالص/ماهانه) |
|---|---|
| اول | ۸۰۰ تا ۱۱۰۰ یورو |
| دوم | ۹۰۰ تا ۱۲۰۰ یورو |
| سوم | ۱۰۰۰ تا ۱۳۰۰ یورو |
| شروع حقوق | ۱۹۰۰–۲۱۰۰ یورو |
درآمد پس از پایان دوره آوسبیلدونگ هتلداری
مدیران هتل به طور ناخالص ماهیانه ۱۹۰۰ یورو دریافت می‌کنند، اما این مبلغ بسته به قراردادهای جمعی ممکن است بیشتر نیز باشد. به طور کلی، شما می‌توانید انتظار حقوق اولیه‌ای بین ۱۹۰۰ تا ۲۱۰۰ یورو داشته باشید که به ایالت فدرال و نوع قراردادهای جمعی وابسته است. حقوق متوسط متخصصان هتل حدود ۲۷ هزار یورو در سال به صورت ناخالص است و حداکثر درآمد مدیران و کارمندان هتل به ۳۰ هزار یورو در سال می‌رسد. برای دستیابی به حقوق‌های بالاتر، لازم است که مهارت‌های خود را ارتقا دهید و برای موقعیت‌های بالاتر آماده شوید.
آموزش‌های تکمیلی برای دوره آوسبیلدونگ هتلداری
- مدیریت هتل: شما می‌توانید با شرکت در دوره‌های آموزشی و کسب تجربه حرفه‌ای، گواهینامه مدیریت هتلداری را دریافت کنید. این آموزش‌ها می‌توانند به صورت تمام‌وقت یا پاره‌وقت برگزار شوند. با توجه به اینکه این دوره‌ها شامل برنامه‌ریزی و مدیریت کارکنان نیز می‌شوند، شما قادر خواهید بود به سمت‌های مدیریتی دست یابید. این آموزش‌ها به شما کمک می‌کند تا مسئولیت‌های بیشتری را بر عهده بگیرید و به تبع آن، حقوق بالاتری نیز دریافت کنید.
- متخصص مدیریت هتلداری: دوره‌ای تحت عنوان مدیریت هتلداری وجود دارد که به شما این امکان را می‌دهد تا مدیریت یک بخش از هتل را بر عهده بگیرید. مدت زمان این دوره به صورت تمام‌وقت، ۵ ماه است.
- ادامه تحصیل: شما می‌توانید با ورود به دانشگاه، تحصیلات خود را در این زمینه آغاز کنید. به عنوان مثال، می‌توانید در رشته گردشگری مشغول به تحصیل شوید. این دوره ۳ ساله است و پس از آن می‌توانید برای دریافت مدرک کارشناسی ارشد که به دو سال زمان نیاز دارد، اقدام کنید.
مواردی که در زمان درخواست باید در نظر داشته باشید
زمانی که قصد دارید برای دوره آوسبیلدونگ هتلداری درخواست دهید، در ابتدا باید به سه سوال زیر پاسخ دهید:
- چرا می‌خواهید این آموزش را دنبال کنید؟ برای پاسخ به این سوال، می‌توانید به این نکته اشاره کنید که از خوشحال کردن مهمانان لذت می‌برید و به دنبال شغلی متنوع هستید. این موارد می‌توانند دلایل قانع‌کننده‌ای برای شرکت در این دوره آموزشی باشند.
- چرا تصمیم دارید این دوره آموزشی را در این شرکت خاص بگذرانید؟ اگر به هتل‌های بین‌المللی علاقه‌مند هستید، می‌توانید بیان کنید که این هتل‌ها به دلیل پایداری و فرصت‌های شغلی بهتر، جذاب‌تر هستند. همچنین، تأکید بر ثبات شغلی در این مشاغل می‌تواند دلیلی قوی برای پاسخ به این سوال باشد.
- چرا این دوره آموزشی برای شما مناسب است؟ برای پاسخ به این سوال، می‌توانید به ویژگی‌هایی مانند انعطاف‌پذیری، توانایی مدیریت موقعیت‌های استرس‌زا و شخصیت دوستانه اشاره کنید که از جمله خصوصیات لازم برای یک مدیر هتل به شمار می‌روند.
چه افرادی برای شرکت در این دوره مناسب هستند؟
- توانایی مدیریت استرس را دارند و می‌توانند در شرایط پرتنش به خوبی با دیگران تعامل کنند.
- به کسب تجربیات خاص و منحصر به فرد علاقه‌مند هستند.
- از کار گروهی لذت می‌برند.
چه افرادی برای شرکت در این دوره مناسب نیستند؟
- می‌خواهند ساعات کاری منظمی داشته باشند.
- از ارتباط و معاشرت با مشتریان لذت نمی‌برند.
- در موقعیت‌های استرس‌زا توانایی کنترل عواطف و احساسات خود را ندارند.
سخن پایانی
آوسبیلدونگ هتلداری آلمان؛ فرصتی مناسب برای افرادی است که به دنبال کسب تجربیات جدید هستند. این شغل دارای چشم‌انداز آینده بسیار خوبی است، زیرا صنعت هتلداری در آلمان در حال رشد و توسعه است و همواره نیاز به هتل‌ها وجود دارد. با شرکت در این دوره کارآموزی، شما می‌توانید در چندین زمینه خاص دانش لازم را کسب کنید که به شما کمک می‌کند تا در آینده در طیف وسیعی از هتل‌ها مشغول به کار شوید.
برای شرکت در دوره آوسبیلدونگ هتلداری، مانند سایر دوره‌های لیست آوسبیلدونگ آلمان، شما باید مهارت زبان آلمانی را در سطح B1/B2 داشته باشید. همچنین، تسلط به زبان انگلیسی یا سایر زبان‌ها می‌تواند تأثیر مثبتی بر درآمد و موقعیت شغلی شما داشته باشد. اگر قصد دارید در این دوره یا سایر دوره‌های آوسبیلدونگ آلمان شرکت کنید، کافی است با کارشناسان گروه بین‌المللی آمیس تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری در این زمینه کسب کنید.
